Ancora una volta l’evento on line sui vini in Calabria è stato un successo di pubblico.
gli argomenti che abbiamo trattato sono stati veramente tanti e ruotano tutti intorno al concetto di vino naturale, vino biologico, vino biodinamico, secondo i produttori calabresi che lo producono da diversi anni.
Mariangela Parrilla delle Cantine Tenuta Del Conte ci ha raccontato la sua esperienza e fatica per portare avanti un progetto che vede protagonista il suo vino naturale. Abbiamo degustato il rosato della Cantina che sprigiona profumi e sensazioni unici e interessanti. Abbiamo anche apprezzato la longevità del rosato del 2018 ancora fresco e gradevolissimo al palato.
Con Monica Florio invece abbiamo raccontato la sua specialità, “Il pane Storto” calabrese che richiama le antiche ricette dei nonni calabresi, senza trascurare, insieme alla tradizione, l’innovazione che gli permette di commercializzare il prodotto in diverse parti d’Italia e anche all’estero.
Nel finale Pierfrancesco Multari ha degustato i vini di cui abbiamo ampiamente parlato raccontandoci puntualmente le sensazioni che si scoprono assaggiando i vini naturali puntualizzando i profumi e le proprietà del vino.
Nel finale abbiamo spiegato i vari abbinamenti tra i quali c’era “il Pane Storto” di Monica Florio.
Antonio Andreoli
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