10 Interviste direttamente dal convegno "Il Tartufo di Calabria". Ogni sera alle ore 21e30 a partire dal 16 settembre fino al 26 un'intervista al giorno ai massimi...
Categoria -Prodotti Tipici
Esplora la nostra selezione dedicata alle eccellenze dell’agroalimentare della Calabria. Una raccolta esclusiva di prodotti tipici calabresi autentici, biologici e di altissima qualità, che racchiudono la storia e la biodiversità di un territorio unico.
Presentazione dell'evento "Whisky Club Italia in Tour a Cosenza" che si terrà in Calabria dal dal 17 al 19 novembre 2023.
Borghi e Territori, Enogastronomia, Prodotti Tipici, Turismo e Itinerari
Tavola Rotonda: l’Agri Cultura nel borgo di San Demetrio Corone
In occasione dell'evento Agri Cultura a Sa Demetrio Corone si è parlato di opportunità di sviluppo del territorio calabrese e della potenzialità ancora non esplorate...
Enogastronomia, Prodotti Tipici, Video
Slow Food Cosenza e Sila presentazione del nuovo mercato e intervista a tutti i produttori di prodotti tipici Slow Food Calabria
Slow food Cosenza e Sila con Gessica Fabiano
In questa diretta abbiamo affrontato il tema molto importante dell'apicoltura e della sua importanza per quanto riguarda la salvaguardia della biodiversità.
Enogastronomia, Prodotti Tipici, Video
Tra profumi di bergamotto e sapori della tradizione “Quello che non ti aspetti della Calabria”
Il Prof. Vittorio Caminiti e lo chef Francesco Pucci ci hanno raccontato la storia del bergamotto, passando per gli aromi e le essenze oltre che per le proprietà...
Amari, Enogastronomia, Prodotti Tipici, Video
Quello che non ti aspetti della Calabria. Viaggio enogastronomico tra Sila e Pollino
In questa puntata abbiamo affrontato il tema della cucina tradizionale della Calabria insieme ad un giovane chef di San Giovanni in Fiore, Antonio Biafora, che ha appena...
Enogastronomia, Prodotti Tipici, Video
Quello che non ti aspetti della Calabria tra peperoncino e cucina della tradizione
Puntata dedicata al peperoncino di Calabria e alla cucina tradizionale della Calabria, con ricette e aneddoti veramente sconosciuti a tanti, scopri di cosa abbiamo...
Quello che non ti aspetti del Parco del Pollino è una puntata che devi assolutamente vedere perché scoprirai delle facce del Parco Nazionale del Pollino appunto che ti...
Funghi: cosa devi sapere per identificarli, utilizzarli nella cucina e nell’industria alimentare. Alle ore 21 del 12 febbraio ne parliamo con: Antonio De Marco -Micologo...
Il Pollino offre veramente un grande varietà di prodotti tipici, ed è ancora tutto da esplorare. Ecco perchè in compagnia di diversi ospiti, che abitano il Pollino, vi...
Archivio storico, Enogastronomia, Prodotti Tipici, Video
La Calabria, dalla tradizione della “Quadara” ai salumi DOP
La tradizione delle "Quadara" in questo periodo dell'anno in Calabria è un vero e proprio rito che si ripete ogni anno nei mesi più freddi per consentire ai salumi di...