Gabriele Bafaro fondatore della cantina Acroneo si racconta per il ciclo di interviste “Quando il vino racconta il territorio”

Da generazioni i Bafaro producono da sé il vino che bevono, senza mai disdegnare la degustazione della novità e dell’ignoto. La produzione dell’ archo-vino Acroneo è frutto di uno studio acccurato delle fonti letterarie, iconografiche e archeologiche. Ogni aspetto è curato nei minimi dettagli, per ricostruire il processo di vinificazione antico, si tratta di archeologia sperimentale. Il design delle anfore usate è unico, non si trova in commercio ci racconta Gabriele, segui la diretta alle 21, clicca e scopri come fare qui